(资料图)

食材：豆腐干5片，猪肉300克，青椒一小把，番茄一个。

制作方法：

1．将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

2．将配菜全部洗净，切好备用。

3．锅里放入适量橄榄油烧至7成热。便4．放入肉丝翻炒。

5．炒至肉丝变白。

6．放入切碎的番茄翻炒。

7．炒至番茄微微出水，放入豆腐干翻炒。

8．翻炒均匀，再炒一分钟放入青椒翻炒。

9．翻炒均匀放入适量盐，少许味精，翻匀起锅。